MARKETING GASTRONÓMICO

CÓMO PASAR DE LA MAS ABSOLUTA IRRELEVANCIA COMO RESTAURANTE A SER EL MEJOR DE MI ZONA EN MI ESPECIALIDAD

¿Por qué no lleno mi restaurante si es bonito, la comida es buena y hay buen ambiente?

LA GENTE NO ME CONOCE Y MI RESTAURANTE NO SE LLENA. NO ENTIENDO ¿POR QUÉ?

 

Hoy en día la gente está en internet. No es cuestión de que haga las cosas mal, es cuestión de que soy invisible para el mundo. ¿Cómo puedo conseguir llegar a la gente?

Todo el mundo hace lo mismo pero por más que lo intento no lo consigo, no doy con la tecla.
Es posible que me falten conceptos y conocimientos para conseguirlo y sólo no puedo. Necesito ayuda para tener éxito y llegar a conseguirlo.
Como dueño de un restaurante, me enfrento a un desafío común: a pesar de tener un ambiente agradable, una decoración atractiva y platos deliciosos, mi establecimiento no atrae suficientes clientes. Me doy cuenta de que en la era digital, estoy desaprovechando el poder del marketing online para llegar a mis clientes.

Para pasar de ser un restaurante vacío a ser un restaurante lleno y próspero, tengo que embarcarme en un viaje a través de las redes que no sé si seré capaz de hacer. El primer paso es reconocer que mi conocimiento sobre restaurantes no es suficiente para tener éxito en internet. Necesito la ayuda de expertos que puedan guiarme en este proceso.

Al trabajar con un equipo especializado en marketing para restaurantes, podré desarrollar una estrategia completa que abarque diversos aspectos.

Para esto he encontrado a Javier y Fai de Ases Media, con más de 10 años de experiencia en el sector y cientos de gestiones de empresas a sus espaldas.
Ellos me han ayudado a entender un poco como funciona esto y las pautas a seguir son las siguientes:

Primero definiremos nuestro público objetivo, identificando quiénes son mis clientes ideales y cuáles son sus preferencias y comportamientos en línea. A partir de esta información, crearemos un plan de marketing digital que incluya la optimización de mi sitio web para motores de búsqueda (SEO), la gestión de redes sociales, la creación de contenido atractivo y la implementación de campañas publicitarias online.

A medida que ejecutemos esta estrategia, mi presencia en internet crecerá y llegaré a un público más amplio. Mis clientes potenciales podrán encontrarme fácilmente en los resultados de búsqueda, interactuar conmigo en las redes sociales y daré a conocer la calidad de mis platos a través de contenido visual y reseñas positivas. Esto generará un mayor interés y atraerá a más personas a mi restaurante.

Gradualmente, a medida que la estrategia de marketing en línea comience a dar sus frutos, veré un aumento en la afluencia de clientes. Mi restaurante pasará de estar vacío a tener un flujo constante de comensales que han descubierto mi establecimiento gracias a la presencia en internet y la publicidad efectiva. El ambiente vibrante y la decoración atractiva, combinados con la excelencia de mis platos, crearán una experiencia memorable para mis clientes, lo que a su vez generará recomendaciones y lealtad.

ME VALEN MÁS LOS «ME GUSTAS» DE REDES O TENER MI PROPIA WEB Y GENERAR CONTENIDO DE CALIDAD

En el mundo digital, es fácil dejarse llevar por las métricas de las redes sociales, como los likes y las visualizaciones. Sin embargo, es crucial entender que estos números no siempre se traducen en clientes reales para tu negocio. Aunque las redes sociales son una herramienta valiosa para aumentar la visibilidad de tu marca, el verdadero éxito se mide por el tráfico que generas en tu sitio web.

El tráfico web es el número de visitantes únicos que llegan a tu sitio web y exploran tu contenido. Estos visitantes son personas interesadas en lo que ofreces y tienen el potencial de convertirse en clientes. A diferencia de los likes y las visualizaciones en las redes sociales, el tráfico web indica un interés genuino en tus productos o servicios.

Para atraer tráfico de calidad a tu sitio web, es esencial crear contenido relevante y atractivo que responda a las necesidades de tu público objetivo. Además, optimizar tu contenido para los motores de búsqueda (SEO) te ayudará a mejorar tu posicionamiento en los resultados de búsqueda, lo que aumentará la visibilidad de tu sitio web y atraerá a más visitantes.

Una vez que hayas atraído tráfico a tu sitio web, es fundamental utilizar llamadas a la acción efectivas y técnicas de copywriting persuasivo para convertir a esos visitantes en clientes potenciales. Esto puede lograrse mediante formularios de contacto, enlaces a WhatsApp para reservar mesas o hacer consultas, o cualquier otro método que te permita capturar la información de contacto de tus visitantes.

Al obtener estos datos valiosos, podrás nutrir a tus clientes potenciales y guiarlos a través del proceso de ventas, ofreciéndoles información relevante y personalizando tu enfoque según sus necesidades específicas. Este proceso de generación de clientes y cualificarlo es clave para convertir el tráfico web en clientes reales y rentables para tu negocio.

Aunque las métricas de las redes sociales pueden ser impresionantes, no siempre se traducen en resultados tangibles para tu negocio. El tráfico a tu web si que se puede convertir en clientes. Gracias al contenido generado con calidad y estrategias de captación efectivas, podremos conseguir lo que realmente importa para obtener nuevos clientes y hacer crecer tu negocio online y físico.

EN EL SIGUIENTE EJEMPLO PUEDES VER COMO EL TRÁFICO WEB SE INICIA DESDE JULIO DE 2023 Y ESTA A 0, ES DECIR, ESTE CLIENTE EMPIEZA SIN WEB Y POCO A POCO CON NUESTRO TRABAJO Y UNA BUENA ESTRATEGIA SE CONSIGUEN RESULTADOS.

LOS PICOS SON CAMPAÑAS PUNTUALES COMO POR EJEMPLO, EN ENERO, EL DÍA DE REYES O EN ABRIL JUSTO EN SEMANA SANTA QUE COINCIE CON UNA EXPLOSIÓN EN EL TRÁFICO QUE SEGURAMENTE SE MANTENDRÁ HASTA BIEN ENTRADO EL VERANO.

LOS PICOS DE BAJADA HAN COINCIDIDO CON CIERRES DEL ESTABLECIMIENTO POR VACACIONES DE SEPTIEMBRE A OCTUBRE Y EN FEBRERO. SON SITUACIONES LÓGICAS Y ASUMIBLES POR NUESTROS CLIENTES.

marketing gastronomico - metricas google analitics 1

A CONTINUACIÓN VEMOS OS DATOS DEMOGRÁFICOS DEL TRÁFICO. ES MUY IMPORTANTE YA QUE DEMUESTRA QUE SE TRABAJA A NIVEL LOCAL TANTO EN LA WEB COMO EN REDES YA QUE EL MAYOR PORCENTAJE DE TRÁFICO PROVIENE DE PÚBLICO EN ESPAÑA, QUE PARA UN RESTAURANTE ES ESENCIAL.

marketing gastronomico - metricas google analitics 2

LO IMPORTANTE ES CONVERTIR TRÁFICO WEB EN CLIENTES QUE ENTREN POR LA PUERTA DE TU RESTAURANTE Y ESO ES CLAVE PARA UN NEGOCIO, EN ESO NOS CENTRAMOS EN ASES MEDIA.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Cómo puede el marketing digital ayudar a atraer más clientes a mi restaurante?

El marketing digital puede ayudar a aumentar la visibilidad de tu restaurante en línea, llegar a nuevos clientes potenciales y fidelizar a los existentes. Esto se logra a través de estrategias como el SEO, la publicidad en redes sociales, el email marketing y la creación de contenido atractivo.

¿Qué es el SEO y cómo puede beneficiar a mi restaurante?

El SEO (Search Engine Optimization) es el proceso de optimizar tu sitio web y contenido en línea para que aparezca en los primeros resultados de los motores de búsqueda, como Google. Al mejorar tu posicionamiento, aumentas las posibilidades de que los clientes encuentren tu restaurante cuando busquen opciones de comida en tu área.

¿Cómo puedo aprovechar las redes sociales para promocionar mi restaurante?

Las redes sociales son una herramienta poderosa para interactuar con tu audiencia, compartir contenido atractivo (como fotos de tus platos, promociones y eventos) y generar un boca a boca positivo. Puedes crear perfiles en plataformas como Facebook, Instagram y Twitter, y publicar regularmente para mantener a tus seguidores comprometidos.
¿Vale la pena invertir en publicidad en línea para mi restaurante? Respuesta: Sí, la publicidad en línea puede ser muy efectiva para llegar a tu público objetivo y atraer nuevos clientes. Puedes utilizar plataformas como Google Ads o Facebook Ads para mostrar anuncios a personas que han mostrado interés en restaurantes similares o que se encuentran en tu área geográfica.

¿Cómo puedo medir el éxito de mis esfuerzos de marketing digital?

Es importante establecer métricas y objetivos claros para evaluar el rendimiento de tus estrategias de marketing digital. Puedes utilizar herramientas como Google Analytics para hacer un seguimiento del tráfico de tu sitio web, las tasas de conversión y el comportamiento de los usuarios. También puedes monitorear el crecimiento de tus seguidores en redes sociales y el engagement generado por tus publicaciones.
¿Necesito un sitio web para mi restaurante o es suficiente con las redes sociales? Respuesta: Aunque las redes sociales son importantes, tener un sitio web propio ofrece muchos beneficios adicionales. Un sitio web te permite mostrar tu menú, compartir la historia de tu restaurante, proporcionar información de contacto y ubicación, y even permitir reservas o pedidos en línea. Además, un sitio web bien optimizado puede mejorar tu posicionamiento en los resultados de búsqueda.
¿Cómo puedo crear contenido atractivo para promocionar mi restaurante en línea? Respuesta: Puedes crear una variedad de contenido interesante, como artículos de blog con consejos culinarios o historias detrás de tus platos, videos que muestren el proceso de preparación de tus especialidades, o fotos atractivas de tus creaciones culinarias. El contenido debe ser relevante, visualmente atractivo y fácil de compartir en redes sociales para generar interés y engagement.

¿Es útil tener tu propia lista de clientes en una base de datos creada desde tu web?

Sí, tener tu propia lista de clientes en una base de datos creada desde tu web es extremadamente útil por varias razones:
Comunicación directa: Te permite comunicarte directamente con tus clientes a través de correos electrónicos, boletines informativos y promociones personalizadas. Esto fortalece la relación con tus clientes y fomenta la lealtad a tu marca.
Segmentación de audiencia: Al tener datos de tus clientes, puedes segmentarlos según sus intereses, comportamiento de compra y demografía. Esto te permite crear campañas de marketing más efectivas y relevantes para cada grupo.
Retargeting: Puedes usar la información de tu base de datos para hacer publicidad dirigida a clientes que ya han mostrado interés en tus productos o servicios, aumentando las posibilidades de conversión.
Análisis de datos: Una base de datos te proporciona información valiosa sobre el comportamiento y las preferencias de tus clientes. Estos datos pueden ayudarte a tomar decisiones informadas sobre estrategias de marketing, desarrollo de productos y mejoras en el servicio al cliente.
Ahorro de costos: Tener tu propia lista de clientes reduce la dependencia de publicidad pagada y te permite llegar a tu audiencia de manera más rentable a través del email marketing.
Propiedad de los datos: Al tener tu propia base de datos, tienes control total sobre la información de tus clientes y no dependes de plataformas de terceros que pueden cambiar sus políticas o algoritmos.

Ya no basta solo con servir mesas.

 Numerosos propietarios de restaurantes subestiman la complejidad de esta industria, creyendo que simplemente se trata de alimentar a los clientes o servir mesas. Sin embargo, la verdad es que dirigir un restaurante exitoso implica un esfuerzo constante y una planificación estratégica cuidadosa. Ya sea que estés iniciando tu aventura culinaria o tengas años en el negocio de la gastronomía, es esencial implementar estrategias de marketing gastronómico. A continuación, os detallamos qué es el marketing gastronómico y cómo puedes aprovecharlo para impulsar tus ventas y tu restaurante. ¡Vamos a ello!

Marketing Gastronómico en Marbella - ASES MEDIA

1. Definiendo el Marketing Gastronómico y su Importancia para tu Restaurante

El Marketing Gastronómico abarca cada aspecto de tu restaurante, desde el momento en que un cliente potencial descubre tu presencia online, hasta la experiencia que disfruta en tu establecimiento. Debemos incluir como experiencia la presentación de nuestra carta, tanto física como virtual mediante un código QR o un enlace a nuestra web. La ambientación, tanto musical como decorativa hace muy acogedores a los restaurantes así como una buena atención al cliente y servicio postventa.

Este enfoque en la gastronomía implica un conjunto de técnicas y estrategias diseñadas para no solo atraer a nuevos clientes sino también para retener a los ya existentes. Sin embargo, es crucial recordar que este no es un proceso fijo; las preferencias y comportamientos de los consumidores están en constante cambio y evolución. Para mantener tu restaurante competitivo y relevante, es fundamental ser adaptable, innovando con estrategias que resuenen con tu público objetivo. La implementación efectiva de estas prácticas es vital para el éxito de tu negocio, con dos posibles resultados que impactarán significativamente tus ventas: hacerlo correctamente o incorrectamente. Para lo segundo no se necesita ayuda, lo vemos a diario en muchos restaurantes. Profundicemos en cómo realizarlo de manera exitosa a continuación.

2. Creación de un Plan de Marketing Gastronómico

He enfatizado repetidamente la importancia de desarrollar un plan de marketing sólido para restaurantes, y no me cansaré de hacerlo: este plan es un elemento esencial, a menudo subestimado, en el ámbito gastronómico, y debería ser el fundamento sobre el que se construye todo negocio exitoso.

Entonces, ¿qué elementos son cruciales en este plan? Este documento debe especificar claramente tus metas y las estrategias que aplicarás a corto, medio y largo plazo, las cuales, al integrarse, facilitarán la consecución de tus objetivos.

Los pasos para desarrollar tu plan incluyen:

  1. Identificación del Público Objetivo: ¿A quién te estás dirigiendo?
  2. Análisis de la Competencia: ¿Qué están haciendo y cuáles son sus resultados?
  3. Evaluación de la Situación Actual de tu Negocio: ¿Cuál es el estado actual de tu restaurante, tanto interna como externamente?
  4. Definición de Objetivos de Marketing: ¿Qué esperas lograr?
  5. Formulación de Estrategias: ¿Cómo planeas alcanzar tus metas?
  6. Determinación de Acciones Específicas: ¿Qué medidas concretas implementarás?
  7. Medición de Resultados: ¿Están siendo efectivas tus estrategias?

Dado su significativo impacto, es vital dedicar tiempo considerable para elaborar este plan de manera exhaustiva o bien delegar en un especialista que pueda maximizar su potencial.

Si prefieres hacerlo por tu cuenta, te guiaré a través de cada paso detalladamente en este artículo sobre cómo crear un Plan de Marketing para Restaurantes.

¿Cómo y por qué invertir en marketing digital para tu restaurante?

  1. Mejorar el posicionamiento de tu marca en Internet
  2. Mejorar en los resultados de búsqueda
  3. Mostrar tu trabajo con buenas fotos
  4. Geolocalizar mejor tu negocio
  5. Tener «feedback» con clientes
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3. Tendencias y Estrategias en Marketing Gastronómico

El ámbito de la gastronomía frecuentemente se ha inclinado hacia las estrategias de marketing tradicionales o offline, empleando medios tangibles como anuncios en publicaciones locales, distribución de folletos o promociones especiales como el plato del día.

Estas técnicas son valiosas y, cuando se aplican correctamente, se convierten en poderosos recursos para tu negocio. Sin embargo, en la era digital del siglo XXI, es crucial considerar la tecnología y el comportamiento en línea de tus clientes potenciales. ¿Qué plataformas sociales utilizan? ¿Visitan blogs con regularidad?

Es fundamental sacar provecho de las oportunidades que brinda el marketing online. Explora las siguientes innovaciones y tendencias en el marketing gastronómico:

3.1 Importancia de las Redes Sociales en la Gastronomía

Mantener una sólida presencia online es crucial, especialmente considerando que la mayoría de tu público objetivo accede a internet desde sus smartphones. Las redes sociales actúan como un escaparate virtual de tu restaurante, donde los clientes potenciales buscan información y exploran tus ofertas gastronómicas. Cabe destacar que aproximadamente el 80% de los consumidores investiga en redes sociales antes de visitar un establecimiento, lo que significa que la representación digital de tu marca debe estar a la altura de la calidad real que ofreces. Esto implica que elementos como la calidad de las imágenes publicadas son fundamentales; fotografías de baja calidad pueden generar una percepción negativa de tu restaurante, incluso si tus platos son excepcionales en la realidad.

Además, la interacción es clave. Ignorar los comentarios de los usuarios puede transmitir una imagen de negligencia y falta de interés, lo que se traduce en una pérdida de confianza. Del mismo modo, compartir contenido personal en las redes de tu negocio puede ser percibido como falta de profesionalismo.

La clave no es solo tener presencia en redes sociales, sino gestionarlas eficazmente y orientarlas a tu público objetivo para atraer más clientes, incrementando así las reservas y visitas a tu restaurante. Optimizar el marketing gastronómico en tus redes sociales es esencial para la rentabilidad de tu negocio.

Si no estás seguro por dónde comenzar, aquí te mostraré cuáles son las redes sociales más efectivas para el sector de la hostelería.

Instagram

Esta plataforma es sumamente popular entre los foodies (entusiastas de la comida y bebida), con más de 300 millones de publicaciones etiquetadas como #food y 34 millones bajo #drinks.

En Instagram, el contenido visual predomina. Este espacio es ideal para generar cercanía y mostrar el aspecto más humano y auténtico de tu marca. Por ejemplo, puedes compartir un vídeo de tus cocineros en acción o una imagen destacando la frescura de los ingredientes que usarás en tus platos.

Utiliza las historias de Instagram para compartir aspectos más espontáneos y cotidianos del restaurante, como vídeos y fotos que quizás no sean perfectas para un post permanente en tu perfil.

Aumentar tu base de seguidores en Instagram puede ser un desafío, pero lo crucial es construir una comunidad activa más que simplemente acumular ‘likes’. Es importante desarrollar una estrategia específica para esta red, diferenciándola de Facebook y evitando repetir constantemente las mismas publicaciones. Con dedicación y tiempo, notarás un crecimiento en tus seguidores y en la interacción con ellos.

¿Ya estás aprovechando el potencial de Instagram para promocionar tu restaurante?

Facebook

Con la mayor base de usuarios activos a nivel mundial (2,271 millones reportados en enero de 2019), donde el 65% supera los 25 años, Facebook es una plataforma esencial si tu cliente objetivo se encuentra en este rango de edad. Utiliza las páginas de empresa y Facebook Ads para construir y fidelizar una comunidad en torno a tu marca.

Prioriza un contenido emotivo y accesible para fomentar la interacción con tu audiencia, y ofrece atención al cliente a través de comentarios, mensajes privados, llamadas y reservas directas. Es fundamental que tu página transmita confianza, incluyendo tu menú, dirección, opiniones de clientes y enlaces a otras redes sociales y a tu sitio web.

Facebook se destaca como una herramienta de marketing digital y comunicación para negocios, permitiéndote optimizar y medir tus inversiones publicitarias a través de anuncios segmentados por ubicación, demografía, intereses y comportamientos. Además, ofrece la posibilidad de programar publicaciones, así como automatizar respuestas y reservas.

Esta red social es estratégicamente valiosa ya que tus publicaciones se muestran junto a las de amigos y familiares del usuario, por lo que es crucial pensar cuidadosamente en lo que publicarás, asegurándote de resaltar los aspectos más atractivos de tu restaurante de manera creativa.

¿Por qué esperar más? ¡Es hora de llevar tu restaurante al siguiente nivel en Facebook!

TripAdvisor

Diariamente, millones de usuarios recurren a TripAdvisor para explorar y comparar restaurantes en su área. La plataforma permite a los usuarios compartir reseñas, fotografías y valoraciones de los establecimientos que han visitado, ejerciendo un impacto significativo en la reputación online de tu negocio.

Para la industria de la hostelería, TripAdvisor es una herramienta indispensable, ya que las decisiones de los clientes potenciales se basan en las opiniones y experiencias de otros usuarios. Esto puede ser determinante en su elección de visitar o no tu restaurante.

Es crucial tener presente que los usuarios pueden crear un perfil de tu restaurante en TripAdvisor y comenzar a publicar opiniones, tanto positivas como negativas. Por lo tanto, es esencial reclamar y gestionar activamente el perfil de tu restaurante en esta plataforma para salvaguardar tu reputación online.

No pierdas más tiempo. TripAdvisor ofrece una excelente oportunidad para potenciar tu restaurante.

Google My Business

En los últimos tiempos, Google My Business se ha convertido en una herramienta indispensable para cualquier restaurante que busca aumentar su visibilidad online y atraer a más clientes. Es una plataforma gratuita de Google que permite a los negocios gestionar su presencia online directamente en los resultados de búsqueda de Google y en Google Maps.

Cada día, millones de usuarios buscan restaurantes en su área utilizando Google, lo que hace que Google My Business sea una herramienta clave para cualquier negocio gastronómico. Permite a los propietarios controlar cómo aparece su restaurante en los resultados de búsqueda, incluyendo información esencial como la ubicación, horarios, menús y fotos.

Además, los clientes pueden dejar reseñas y valoraciones, lo que influye considerablemente en la decisión de futuros comensales y en la reputación online del restaurante. Es vital gestionar activamente este perfil, respondiendo a las reseñas y actualizando la información para asegurar que sea precisa y relevante.

Google My Business no solo mejora la visibilidad de tu restaurante en las búsquedas locales, sino que también proporciona valiosos insights sobre cómo los clientes encuentran y interactúan con tu negocio.

¿Ya estás aprovechando al máximo Google My Business para promocionar tu restaurante?

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Atrae clientes a tu negocio gracias a la geolocalización

  • Tripadvisor
  • Google My Business
  • Foursquare
  • Yelp

3.2 Creación de un Sitio Web

Un sitio web eficaz es una herramienta esencial para la captación de clientes, operando de manera automatizada las 24 horas del día, todos los días del año, sin necesidad de pausas o vacaciones.

Contar con una página web para tu restaurante ofrece a tus clientes potenciales la facilidad de obtener información y realizar reservas en cualquier momento y con solo unos pocos clics, simplificando procesos tanto para ellos como para ti.

Hoy en día, es fundamental tener un sistema de reservas online. Este método resulta más cómodo y sencillo para los usuarios que realizar reservas en persona o por teléfono. Además, es más eficiente para ti, ya que reduce errores y libera tiempo de tus empleados para otras tareas importantes.

Lo mismo aplica para la información sobre tu restaurante. Si tus clientes desean conocer tu menú, horarios o ubicación, simplemente pueden visitar tu sitio web.

Integrar adecuadamente tus redes sociales con tu sitio web puede incrementar el tráfico hacia este último. Por ejemplo, si a un usuario le interesa una oferta o publicación en tu Instagram, puede hacer clic en el enlace de tu perfil y realizar directamente la reserva en tu página web. Es un proceso conveniente, rápido y sencillo.

Por tanto, si estás considerando crear un sitio web o ya tienes uno que no está atrayendo clientes, te invito a revisar este artículo sobre los elementos clave que debe tener un sitio web de restaurante.

¿Abrir una página web es fundamental para mi restaurante?

  1. Tener presencia en Internet
  2. Establecer una relación con el cliente
  3. Mostrarnos ante el público: menú, fotos, estilo…
  4. Expande tu negocio y llega más lejos que nunca

3.3 Manejo de Reseñas Online

Cuando planeo comer fuera, mi primer paso es buscar restaurantes en internet y leer las opiniones de otros clientes. Presto especial atención a los comentarios negativos; si son numerosos y convincentes, suelo descartar esos lugares. Así determino rápidamente si un restaurante me parece atractivo o no.

Al igual que yo, miles de personas siguen este proceso diariamente. Por eso, para tu negocio es crucial contar con alguien responsable de monitorear y gestionar lo que se dice sobre tu marca en internet, ya sea positivo o negativo.

Una crítica no atendida adecuadamente puede generar desconfianza entre los usuarios potenciales, llevándolos a descartar tu restaurante. Si este problema se agrava, puede desencadenar una crisis de marca con serias consecuencias para tu negocio.

Es igualmente importante responder a los comentarios positivos. Como dice el refrán, «es de bien nacido ser agradecido». Al hacerlo, no solo demuestras gratitud, sino que también proyectas una imagen positiva y atenta, lo cual es beneficioso para el marketing gastronómico de tu restaurante.

Identifica dónde tus clientes hablan de ti, que generalmente en el sector de la hostelería incluye plataformas como TripAdvisor, Instagram y Facebook. Interactúa con ellos y aborda sus opiniones de manera proactiva.

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Branding gastronómico para restaurantes

  • Qué es el branding gastronómico. Definición
  • Por qué ahora eso del branding gastronómico
  • Qué restaurantes deben apostar por el branding gastronómico
  • Qué aspectos abarca el branding gastronómico
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3.4 Desarrollo de Marca

Frente a la vasta oferta en el sector gastronómico, una marca distintiva es esencial para dotar a tu restaurante de una identidad única que lo diferencie de sus competidores.

La marca va más allá del logotipo; engloba todos los aspectos de la experiencia que ofrece tu restaurante, desde las opiniones que circulan sobre él, hasta su decoración, menaje, sitio web y más. En esencia, es la manera en que comunicas tu oferta y valores a los clientes. La propuesta de valor de tu marca debe centrarse en tu público objetivo y mantenerse coherente y unificada para evitar confusiones. Define claramente a quién te diriges y establece elementos clave como:

  • Nombre del negocio
  • Logotipo y eslogan
  • Tipo de cocina ofrecida
  • Estilo y decoración
  • Mobiliario
  • Diseño del menú
  • Uniformes del personal
  • Servilletas, vajilla y cubertería
  • Presencia en redes sociales
  • Diseño de la página web
  • Y más

Por ejemplo, si tu público objetivo es vegano, podrías desarrollar una marca centrada en la ecología, utilizando colores naturales, materiales eco-friendly, y ofreciendo productos locales y de temporada para tus platos, alineándote así con sus valores y necesidades.

Trabaja para que la experiencia en tu restaurante sea inolvidable. Crear un vínculo emocional con tus clientes garantiza no solo su fidelidad, sino también que recomienden tu establecimiento a sus conocidos.

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3.5 Marketing por Correo Electrónico

El marketing por correo electrónico es una herramienta sumamente valiosa en el ámbito del marketing gastronómico. Te permite comunicarte directamente con tus clientes vía email, manteniéndolos al día sobre eventos, promociones y las últimas novedades de tu restaurante.

Comienza captando suscriptores a través de tu sitio web y redes sociales. Una vez establecida una sólida base de datos, inicia el envío regular de correos electrónicos. Mantener una frecuencia constante en tus envíos asegurará que tu restaurante permanezca en la mente de tus clientes, convirtiéndose en una de sus primeras opciones al planificar una salida a comer.

Sin embargo, es importante no excederse. Un uso excesivo del email marketing o la falta de contenido relevante puede llevar a tus suscriptores a perder interés y marcar tus correos como spam. Aprovecha fechas especiales para ofrecer descuentos, promociones y, tal vez, obsequios por su lealtad. Si estar suscrito no ofrece ventajas con respecto a los no suscriptores, es probable que decidan darse de baja de tu lista de correo.

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3.6 Fidelización: Campañas y Estrategias para Restaurantes

Fidelizar clientes en el sector gastronómico es tanto un arte como una ciencia. Se trata de implementar campañas y estrategias que no solo atraigan a los comensales a tu restaurante, sino que también los conviertan en clientes habituales.

Una técnica eficaz es el uso de plataformas especializadas en fidelización. Estas herramientas permiten crear programas de recompensas personalizados, donde los clientes acumulan puntos por cada visita o consumo, que luego pueden canjear por descuentos, ofertas especiales o regalos. Esta estrategia incentiva las visitas repetidas y aumenta la lealtad del cliente.

Además, las campañas de fidelización pueden incluir ofertas exclusivas para clientes habituales, como acceso a eventos especiales, menús de degustación únicos o promociones de temporada. Estas iniciativas no solo premian la lealtad, sino que también añaden un valor adicional a la experiencia gastronómica.

Otra estrategia efectiva es la personalización de la comunicación. Utiliza la información de tus clientes para enviarles mensajes personalizados en fechas importantes como cumpleaños o aniversarios, ofreciéndoles, por ejemplo, un postre gratis o un descuento especial. Esto no solo mejora la relación con el cliente, sino que también aumenta la probabilidad de que visiten tu restaurante para celebrar estas ocasiones especiales.

Recuerda, la clave de la fidelización es crear una conexión emocional con tus clientes, haciéndoles sentir valorados y especiales. Al implementar estas estrategias, no solo fomentarás la lealtad, sino que también fortalecerás la reputación de tu restaurante como un lugar que verdaderamente se preocupa por sus clientes.

¿Cómo mejorar el marketing de tu restaurante?

  1. Motores de Búsqueda de restaurantes
  2. Actualiza los perfiles
  3. El correo electrónico
  4. Gestión de las opiniones y el contenido
  5. Sin errores en la información de tu negocio y mide los resultados

3.7 Enfoque en la Hiperespecialización

En el abarrotado mercado actual de la hostelería, optar por ser un restaurante generalista ya no resulta tan competitivo. En cambio, centrarse en satisfacer necesidades específicas de un público determinado puede ser mucho más rentable.

Concentrarte en un grupo específico de clientes y atender a sus necesidades particulares puede ayudarte a destacarte en la industria de forma más rápida y efectiva.

Imagina, por ejemplo, enfocarte exclusivamente en la población local que requiere una dieta sin gluten debido a intolerancias o alergias. Tu oferta culinaria se diseñaría en torno a esta necesidad específica. Al abordar un nicho tan concreto, la competencia directa sería limitada, permitiéndote posicionarte rápidamente como un referente para este segmento del mercado.

Al aplicar esta estrategia de marketing gastronómico, es importante asegurarse de que el segmento al que te diriges tenga suficiente demanda para sostener tu negocio. Realiza una investigación de mercado exhaustiva, escucha atentamente las necesidades de tus posibles clientes y lanza una propuesta que aporte un valor significativo a tu público objetivo.

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La importancia de la fotografía gastronómica para el SEO

  • Por qué fotografía y vídeo gastronómicos mejoran el SEO
  • Destacar sobre la competencia
  • El poder de las emociones para atrapar al cliente

3.8 El Arte del Copywriting Gastronómico

Hasta que no podamos degustar o percibir los aromas de tus platos a través de una pantalla, lo que realmente podemos hacer es disfrutar de tus fotos y vídeos y, sobre todo, de tus textos.

Utiliza el copywriting en tu página web, folletos, menús y publicaciones en redes sociales para crear en tus clientes potenciales sensaciones de antojo, hambre y confianza. Narra historias que los cautiven.

Imagina esta escena: son las 13:00h, abres Instagram y te encuentras con una foto impresionante de una hamburguesa perfectamente preparada, acompañada de patatas fritas crujientes y queso derretido. El texto que la acompaña dice: «Nuestra hamburguesa especial con 180gr de jugosa carne al carbón, queso derretido y una generosa porción de salsa BBQ, entre dos panecillos dorados y crujientes. Servida con unas patatas artesanales que no querrás compartir.»

¿Se te hace agua la boca? Seguro que a tu cliente potencial también. Y si justo al lado tiene un botón fácil y accesible para hacer una reserva, la posibilidad de que decida probarla aumenta significativamente.

Incorpora el copywriting gastronómico en tu estrategia de marketing y aprovecha al máximo el poder de las palabras para seducir y atraer a tus clientes.

4. Maximiza el Potencial Único de tu Restaurante con Ases Media

Felicidades por dar el paso hacia una estrategia de marketing gastronómico más avanzada con Ases Media. Estás en el camino correcto para llevar tu negocio a nuevas alturas.

Hemos explorado diversas estrategias de marketing que son efectivas en el ámbito de la restauración, pero hay muchas más por descubrir, incluyendo publicidad en redes sociales y en buscadores. En Ases Media, entendemos la importancia de adaptar estas estrategias a las necesidades específicas de tu restaurante, y estamos aquí para ayudarte en este emocionante viaje.

Te animamos a implementar las técnicas que más resuenen con los objetivos de tu restaurante. Estamos ansiosos por ver cómo potencias al máximo tu establecimiento con nuestra ayuda.

Sabemos que el tiempo es un recurso valioso en la hostelería, y por eso te invitamos a conocer nuestros servicios integrales de marketing. Deja en manos de nuestros profesionales toda la gestión de marketing para que puedas enfocarte en lo que mejor sabes hacer: dirigir tu restaurante.

No dudes en consultarnos si tienes alguna pregunta o necesitas asesoramiento. En Ases Media, estamos más que felices de ayudarte. Y si te ha gustado lo que has leído, ¡no dudes en compartirlo!

Todas estas claves son esenciales para mejorar el marketing gastronómico de tu restaurante. Desde mejorar tu web o hacer una web mejorada a optimizar el SEO para restaurantes, gestionar bien las redes sociales de tu negocio, gestionar tus reseñas en las mejores marketplaces de negocios como Google My Business, Tryp Advisor o Yelp hasta mejorar la fotografía de tus mejores platos. Todo ello puede convertir tu restaurante en uno de los TOP en tu ciudad o de no hacerlo pasar a la más absoluta de las soledades. Tu decides, decide con cabeza y cuenta siempre con Ases Media para asesorarte.

A continuación te dejamos con un pequeño formulario de contacto para poder saber el estado de tu negocio y tu visión personal de hacia donde va tu proyecto. Con él podremos realizarte una auditoría gratuita y concertar una cita para valorar toda la información.

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